Kochrührwerk HOSOKAWA/TER BRAAK Type TBT-100 in Edelstahl

Kochrührwerk HOSOKAWA/TER BRAAK Type TBT-100 in Edelstahl. Die Satzkochmaschine ist mit einem verschraubtem Stahlkessel am Boden ausgeführt und hat einen oberen Edelstahlaussekessel sowie einen Kupferinnenkessel. Sie wird über einen separaten Schaltschrank angesteuert. Der geschlossene Kochkessel ist doppelwandig zur Beheizung mit Dampf und verfügt über einen Beschickungsstutzen an der Oberseite, sowie über eine Klappe mit Sichtfenster. Zum Entleeren der Maschine ist am Boden ein Kugelhahn mit Griff montiert. Für den Dampfanschluß ist ein Manometer für Drücke von 0 bis 16 bar montiert. Des Weiteren ist ein Manometer für Vakuum von 0 bis -1 bar montiert, die Vakuumpumpe ist separat vorhanden. Das Rührwerk ist ebenfalls in Edelstahl ausgeführt und verfügt über stabile Kreuzstreben, sowie über Wand- und Bodenabstreifer aus Teflon.
Nutzinhalt : ca. 139 Liter
Arbeitsdruck : ca. 10 bar max.
Prüfdruck : ca. 11 bar max.
Kesselinhalt: ca. 20 Ltr.