Scheibentemperiermaschine SOLLICH Type TC-350-B mit Behälter, Baujahr 2002.

Die Maschine zum vorkristalisieren von Schokoladenmassen. Die Masse wird in einen Vorbehälter eingegeben und Feststoffe durch ein Schwingsieb abgesiebt. Durch spezielle Mischsegmente auf den Temperierscheiben wird die Masse mehrfach an den Kontaktstellen der Kühlfläche vorbeigeführt und ermöglicht eine gleichmäßig feine Kristallstruktur. Die Kühlung erfolgt durch Zuführung von Kaltwasser. Für den Nachtbetrieb wird ein interner Heißwasserkreislauf aktiviert, damit die Maschine nicht 'einfriert'. Stundenleitung : ca. 350 kg pro Stunde Platzbedarf : ca. 1.250 x 1.200 x 2.000 mm Nettogewicht: ca. Alle Angaben gemäß Maschinenbeschreibung des Herstellers.