gebr. Scheiben-Temper SOLLICH Type Solltemper-TURBO MSV-500-A4

gebr. Scheiben-Temper SOLLICH Type Solltemper-TURBO MSV-500-A4

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Bad Salzuflen, Deutschland

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Beschreibung

Die Maschine zum vorkristalisieren von Schokoladenmassen ist eine Weiterentwicklung der bewährten MST-type. Die große Kühlfläche der drei Kühlstufen und die lange Verweilzeit der Masse in der Maschine sind maßgeblich für die optimale Temperierung. Durch häufiges Abstreifen eines sehr dünnen Schokoladenfilms wird eine gleichmäßig feine Kristallstruktur erreicht. Die Kühlung erfolgt durch Zuführung von Kaltwasser. Für den Nachtbetrieb wird ein interner Heißwasserkreislauf aktiviert, damit die Maschine nicht 'einfriert'.

Stundenleistung: ca. 500 kg pro Stunde

Nettogewicht  : ca. 

Platzbedarf    : ca. 

Alle Angaben gemäß Prospektbeschreibung des Herstellers, wobei Ausrüstungsmerkmale vom Standard abweichen können.




Spezifikationen

HerstellerSollich
Jahr1996
ZustandGebraucht
LagernummerG12115