neuwertige Temperiermaschine WOLF - Type UF-200-P, Baujahr 2022.

Die Maschine mit einem doppelwandigem Behälter, der durch das interne Warmwassersystem beheizt wird. Das Rührwerk sorgt für eine kontinuierliche Bewegung und wärmeaustausch an der Doppelwand. Für die automatische Temperierung ist eine separate Temperierschnecke montiert, die mit einem Frigenmantel die Masse kontrolliert abkühlt. Der Kältekompressor mit luftgekühltem Kondensator ist gut zugängig im Unterrahmen der Maschine montiert. Für den kontinuierlichen und konstanten Massefluss ist eine Massepumpe Type WPZ eingebaut und sorgt für eine stabile Temperierung. Die Steuerung der Schokoladentemperatur erfolgt über Magnetventil und PID Regler mit einer SIEMENS-Steuerung. Für den vollautomatischen Betrieb sorgt eine Niveaukontrolle, die ein Steuersignal für eine Massepumpe abgibt.Die Maschine ist mit einem Schwingsieb und Regelventil für den Anschluss von beheizten Masseschläuchen ausgerüstet, sowie fahrbar mit Lenkrollen.
Bruttoleistung : ca. 200 kg pro Stunde
Nettoabnahme : ca. 140 - 160 kg pro Stunde je nach Masse
Behälterinhalt : ca. 45 kg Masse bei 1,2 kg pro Liter