Scheiben-Temperiermaschine AASTED - Type Supernova-Energy SNE-500, Baujahr 2015.

Die SuperNova CTS verwendet spezielle strömungsoptimierte Schaber, zum Mischen der Masse. Dadurch wird eine effektive Durchmischung der Kristalle gewährleistet in der Masse geschaffen.
Das SuperNova-Wassersystem sorgt für gleichmäßige Wasserverteilung Temperaturverteilung und vollständige Kontrolle jeder Zone. Die Temperiermaschine passt den Kühlwasserdurchfluss sofort an die jeweiligen Anforderungen an durch die Temperatur und den Durchfluss der Schokolade und sorgt so für eine jederzeit perfekte Temperierung bei minimalem Wasserverbrauch.
Leistung: ca. 500 kg pro Stunde