Schokoladen-Gießanlage Winkler & Dünnebier - mit One-Shot + Triple-Shot-Funktion, bestehend aus
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Standort:Bad Salzuflen, Deutschland
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Beschreibung
1. Edelstahl-Rührwerksbehälter MC-2 (Milchcreme) mit einem Fassungsvermögen von ca. 1.500 kg. Der doppelwandige Tank ist für eine externe Warmwasserbeheizung ausgelegt und verfügt über ein integriertes Rührwerk. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
2. Schokoladen Massenpumpe Maso Process Pumpen Type SPS-2 Masch. -Nr.:133140907.
3. Scheibentemperiermaschine Van der Ent Maschines BV. Holland. Der Temper ist für eine Leistung von ca. 250-300 kg ausgelegt.
4. Edelstahl-Rührwerksbehälter MC-1 (Weiße Schokolade) mit einem Fassungsvermögen von ca. 1.500 kg. Der doppelwandige Tank ist für eine externe Warmwasserbeheizung ausgelegt und verfügt über ein integriertes Rührwerk. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
5. Schokoladen Massenpumpe Pomac Type PIP 1- 1,5 Masch.Nr.:10359 Baujahr 2006.
6. Edelstahl-Rührwerksbehälter TB 1 ZB Orange. Der Tank ist doppelwandig ausgeführt und für eine externe Warmwasserbeheizung vorgesehen. Der Antrieb des Rührwerks erfolgt von unten. Der Behälter war für Füllungsmasse im Einsatz und oberhalb der Gießmaschine auf einer Plattform montiert. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerungseinheit.
7. Edelstahl Rührwerksbehälter TB 2 VM-Zitrone. Der Tank ist doppelwandig ausgeführt und für eine externe Warmwasserbeheizung vorgesehen. Der Antrieb des Rührwerks erfolgt von unten. Der Behälter war für Füllungsmasse im Einsatz und oberhalb der Gießmaschine auf einer Plattform montiert. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
8. Edelstahl Rührwerksbehälter TB 3 Milchcreme + Honig. Der Tank ist doppelwandig ausgeführt und für eine externe Warmwasserbeheizung vorgesehen. Der Antrieb des Rührwerks erfolgt von unten. Der Behälter war für Füllungsmasse im Einsatz und oberhalb der Gießmaschine auf einer Plattform montiert. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
9. Edelstahl Rührwerksbehälter TB 4 Milchcreme. Der Tank ist doppelwandig ausgeführt und für eine externe Warmwasserbeheizung vorgesehen. Der Antrieb des Rührwerks erfolgt von unten. Der Behälter war für Füllungsmasse im Einsatz und oberhalb der Gießmaschine auf einer Plattform montiert. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
10. Temperiermaschine CHOCOTECH Type TP2 Masch.-Nr.:040178/2 Baujahr 2004.
11. Edelstahlrührwerksbehälter ZB (Dark) für ca. 1500 kg. Der Tank ist doppelwandig für externe Warmwasser Beheizung sowie einem Rührwerk. Der Tank wurde von einer Zentralsteuerung angesteuert.
12. Schokoladenmassepumpe Nagema P-G1/ SP-3, VEB Schokoladen-Verarbeitungsmaschinen Wernigerode.
13. Zahnrad Schokoladenmassepumpe Gebr. Steimel GmbH & Co Type TM1-60P Nr. 01-1599-2.
14.Edelstahl Rührwerksbehälter VM (Ivory) mit einem Fassungsvermögen von ca. 1.500 kg. Der doppelwandige Tank ist für eine externe Warmwasserbeheizung ausgelegt und verfügt über ein integriertes Rührwerk. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
15. Schokoladenmassepumpe Nagema P-G3/ SP-3/ 82-1108-4 Baujahr 1980 VEB Schokoladen-Verarbeitungsmaschinen Wernigerode.
16. Schneckentemperiermaschine SOLLICH (Temper Vollmich) Type UT-200 SR, Masch.-Nr. 1280, Baujahr 08.1986.
17. Edelstahl Rührwerksbehälter GN (Nougat mit einem Fassungsvermögen von ca. 1.500 kg. Der doppelwandige Tank ist für eine externe Warmwasserbeheizung ausgelegt und verfügt über ein integriertes Rührwerk. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
18. Schokoladenmassepumpe Nagema P-G2 / SP1 / 801177-24 Baujahr 1980, VEB Schokoladen-Verarbeitungsmaschinen Wernigerode.
19. Zahnradmassepumpe MASO P-G6 / SPS-2 / 133130907.
20. Temperiermaschine Chocotech (Nougat Temper) Type TPN-3 Masch.Nr.:61116, Baujahr 2005.
21. Dekristalisator/Wärmetauscher in lackierter Ausführung.
22. Dekristalisator/Wärmetauscher in lackierter Ausführung.
23. Dekristalisator/Wärmetauscher in Edelstahl Ausführung.
24. Scheibentemperiermaschine für eine Leistung von ca. 250-300 kg ausgelegt.
!!!Die Zentralsteuerung für aller Schokoladentanks und Massepumpen ist kein Bestandteil der Anlage und muss vom Käufer vorbereitet werden!!!
25. Schokoladen-Gießanlage Winkler & Dünnebier für solide Produkte ohne Füllung, sowie für One-Shot und Triple-Shot Produkte bestehend aus:
- Formeneinleger mit 2 x Formenmagazinen, doppelseitig (links und rechts) Hoffmann & Hoppestock GmbH Wernigerode Typ: FE-DS/H8/2A. Baujahr 2019.
- Transportband Winkler & Dinnebier mit Formenanwärmekanal ca. 3 m lang.
- Winkler & Dünnebier Schließstation für doppelformen. In der Schließstation kommen die leeren angewärmten Formenhälften (Oberform und Unterform) an und werden hier paarweise zusammengeklappt. Die Formenpaare fahren anschließend zum Befüllen in die Gießstation.
- Gießmaschine Winkler & Dünnebier Type A27227 für solide Produkte ohne Füllung, sowie für One-Shot und Triple-Shot Produkte. Baujahr 2006 mit montierter Gießplatte für Minis, Chokis und Ecke, ausgelegt für Formengröße 510 x 275 x 20 / 40 mm. Bei der Gießmaschine können bis zu 3 Massen in einem Hub vergossen werden (Triple-Shot).
- Mit Wassertemperiergerät für die Giessköpfe.
Technische Daten:
Formengröße 510 x 275 x 20 mm
Formenanzahl: 516 ohne Reserve
Produktionsleistung:
Massive Produkte 17 Formen/ min
Gefüllte Artikel 1 shot 17 Formen/min
Gefüllte Artikel 3 shot 8,5 Formen/min (2 Hübe / Form)
D-Form Artikel: 8,5 D-Form/Min.
Mechanische Anlagengeschwindigkeit: 0-20 Formen/Min
Verweilzeit bei 17 Formen/min:
Anwärmhaube: 35 Sec
Klopfbahn: 18 Sec
Endkühler Einzelform: 26,3 Min
Endkühler für D-Formen: 52,6 min
- Rüttelstation Winkler & Dünnebier.
- Kühlschrank / Kühlpaternoster Winkler & Dünnebier mit montierten Weisshaar Kühlaggregate. Der Kühlschrank ist in zwei Hälften geteilt. Die Formen werden nach der Rüttelstation in den Kühlpaternoster gefahren und der Paternoster bewegt sich immer ein Takt nach oben. Oben werden die Formen von der Oberkette angenommen und zum Abwärtspaternoster gefahren. Dieser bewegt die Formen nach unten
- Transportstrecke Winkler & Dünnebier hier werden die gekühlten Formen angenommen und Manuel ausgeschlagen.
- Die Anlage hat mehrere Geißplatten wie folgt:
- Gießplatte Winkler & Dünnebier W383316 für Riegel.
- Gießplatte Winkler & Dünnebier für Tafel.
- Gießplatte Winkler & Dünnebier W 382511 für Herz, Glocke und Kugel
- Gießplatte Winkler & Dünnebier W 3842651 für Bären und Hasen.
- Gießplatte Winkler & Dünnebier W 383283 für Höckertafel
2. Schokoladen Massenpumpe Maso Process Pumpen Type SPS-2 Masch. -Nr.:133140907.
3. Scheibentemperiermaschine Van der Ent Maschines BV. Holland. Der Temper ist für eine Leistung von ca. 250-300 kg ausgelegt.
4. Edelstahl-Rührwerksbehälter MC-1 (Weiße Schokolade) mit einem Fassungsvermögen von ca. 1.500 kg. Der doppelwandige Tank ist für eine externe Warmwasserbeheizung ausgelegt und verfügt über ein integriertes Rührwerk. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
5. Schokoladen Massenpumpe Pomac Type PIP 1- 1,5 Masch.Nr.:10359 Baujahr 2006.
6. Edelstahl-Rührwerksbehälter TB 1 ZB Orange. Der Tank ist doppelwandig ausgeführt und für eine externe Warmwasserbeheizung vorgesehen. Der Antrieb des Rührwerks erfolgt von unten. Der Behälter war für Füllungsmasse im Einsatz und oberhalb der Gießmaschine auf einer Plattform montiert. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerungseinheit.
7. Edelstahl Rührwerksbehälter TB 2 VM-Zitrone. Der Tank ist doppelwandig ausgeführt und für eine externe Warmwasserbeheizung vorgesehen. Der Antrieb des Rührwerks erfolgt von unten. Der Behälter war für Füllungsmasse im Einsatz und oberhalb der Gießmaschine auf einer Plattform montiert. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
8. Edelstahl Rührwerksbehälter TB 3 Milchcreme + Honig. Der Tank ist doppelwandig ausgeführt und für eine externe Warmwasserbeheizung vorgesehen. Der Antrieb des Rührwerks erfolgt von unten. Der Behälter war für Füllungsmasse im Einsatz und oberhalb der Gießmaschine auf einer Plattform montiert. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
9. Edelstahl Rührwerksbehälter TB 4 Milchcreme. Der Tank ist doppelwandig ausgeführt und für eine externe Warmwasserbeheizung vorgesehen. Der Antrieb des Rührwerks erfolgt von unten. Der Behälter war für Füllungsmasse im Einsatz und oberhalb der Gießmaschine auf einer Plattform montiert. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
10. Temperiermaschine CHOCOTECH Type TP2 Masch.-Nr.:040178/2 Baujahr 2004.
11. Edelstahlrührwerksbehälter ZB (Dark) für ca. 1500 kg. Der Tank ist doppelwandig für externe Warmwasser Beheizung sowie einem Rührwerk. Der Tank wurde von einer Zentralsteuerung angesteuert.
12. Schokoladenmassepumpe Nagema P-G1/ SP-3, VEB Schokoladen-Verarbeitungsmaschinen Wernigerode.
13. Zahnrad Schokoladenmassepumpe Gebr. Steimel GmbH & Co Type TM1-60P Nr. 01-1599-2.
14.Edelstahl Rührwerksbehälter VM (Ivory) mit einem Fassungsvermögen von ca. 1.500 kg. Der doppelwandige Tank ist für eine externe Warmwasserbeheizung ausgelegt und verfügt über ein integriertes Rührwerk. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
15. Schokoladenmassepumpe Nagema P-G3/ SP-3/ 82-1108-4 Baujahr 1980 VEB Schokoladen-Verarbeitungsmaschinen Wernigerode.
16. Schneckentemperiermaschine SOLLICH (Temper Vollmich) Type UT-200 SR, Masch.-Nr. 1280, Baujahr 08.1986.
17. Edelstahl Rührwerksbehälter GN (Nougat mit einem Fassungsvermögen von ca. 1.500 kg. Der doppelwandige Tank ist für eine externe Warmwasserbeheizung ausgelegt und verfügt über ein integriertes Rührwerk. Die Ansteuerung erfolgte über eine zentrale Steuerung.
18. Schokoladenmassepumpe Nagema P-G2 / SP1 / 801177-24 Baujahr 1980, VEB Schokoladen-Verarbeitungsmaschinen Wernigerode.
19. Zahnradmassepumpe MASO P-G6 / SPS-2 / 133130907.
20. Temperiermaschine Chocotech (Nougat Temper) Type TPN-3 Masch.Nr.:61116, Baujahr 2005.
21. Dekristalisator/Wärmetauscher in lackierter Ausführung.
22. Dekristalisator/Wärmetauscher in lackierter Ausführung.
23. Dekristalisator/Wärmetauscher in Edelstahl Ausführung.
24. Scheibentemperiermaschine für eine Leistung von ca. 250-300 kg ausgelegt.
!!!Die Zentralsteuerung für aller Schokoladentanks und Massepumpen ist kein Bestandteil der Anlage und muss vom Käufer vorbereitet werden!!!
25. Schokoladen-Gießanlage Winkler & Dünnebier für solide Produkte ohne Füllung, sowie für One-Shot und Triple-Shot Produkte bestehend aus:
- Formeneinleger mit 2 x Formenmagazinen, doppelseitig (links und rechts) Hoffmann & Hoppestock GmbH Wernigerode Typ: FE-DS/H8/2A. Baujahr 2019.
- Transportband Winkler & Dinnebier mit Formenanwärmekanal ca. 3 m lang.
- Winkler & Dünnebier Schließstation für doppelformen. In der Schließstation kommen die leeren angewärmten Formenhälften (Oberform und Unterform) an und werden hier paarweise zusammengeklappt. Die Formenpaare fahren anschließend zum Befüllen in die Gießstation.
- Gießmaschine Winkler & Dünnebier Type A27227 für solide Produkte ohne Füllung, sowie für One-Shot und Triple-Shot Produkte. Baujahr 2006 mit montierter Gießplatte für Minis, Chokis und Ecke, ausgelegt für Formengröße 510 x 275 x 20 / 40 mm. Bei der Gießmaschine können bis zu 3 Massen in einem Hub vergossen werden (Triple-Shot).
- Mit Wassertemperiergerät für die Giessköpfe.
Technische Daten:
Formengröße 510 x 275 x 20 mm
Formenanzahl: 516 ohne Reserve
Produktionsleistung:
Massive Produkte 17 Formen/ min
Gefüllte Artikel 1 shot 17 Formen/min
Gefüllte Artikel 3 shot 8,5 Formen/min (2 Hübe / Form)
D-Form Artikel: 8,5 D-Form/Min.
Mechanische Anlagengeschwindigkeit: 0-20 Formen/Min
Verweilzeit bei 17 Formen/min:
Anwärmhaube: 35 Sec
Klopfbahn: 18 Sec
Endkühler Einzelform: 26,3 Min
Endkühler für D-Formen: 52,6 min
- Rüttelstation Winkler & Dünnebier.
- Kühlschrank / Kühlpaternoster Winkler & Dünnebier mit montierten Weisshaar Kühlaggregate. Der Kühlschrank ist in zwei Hälften geteilt. Die Formen werden nach der Rüttelstation in den Kühlpaternoster gefahren und der Paternoster bewegt sich immer ein Takt nach oben. Oben werden die Formen von der Oberkette angenommen und zum Abwärtspaternoster gefahren. Dieser bewegt die Formen nach unten
- Transportstrecke Winkler & Dünnebier hier werden die gekühlten Formen angenommen und Manuel ausgeschlagen.
- Die Anlage hat mehrere Geißplatten wie folgt:
- Gießplatte Winkler & Dünnebier W383316 für Riegel.
- Gießplatte Winkler & Dünnebier für Tafel.
- Gießplatte Winkler & Dünnebier W 382511 für Herz, Glocke und Kugel
- Gießplatte Winkler & Dünnebier W 3842651 für Bären und Hasen.
- Gießplatte Winkler & Dünnebier W 383283 für Höckertafel
Spezifikationen
| Zustand | Gebraucht |
| Lagernummer | S00540 |