UF-/UW-100-P

Die WOLF UF-/UW-100 Temperiermaschinen wurden für die zuverlässige Temperierung von Schokolade, Compound-Massen und Spezialrezepturen entwickelt. Die bewährte 3-Stufen-Temperierung sorgt für eine optimale Vorkristallisation und reproduzierbare Temperierergebnisse. Die kompakte Bauweise ermöglicht einen flexiblen Einsatz für kleinere Produktionsmengen sowie Labor- und Versuchsanwendungen. Optional sind die Maschinen mit einer integrierten Massepumpe zur kontinuierlichen Produktversorgung erhältlich. Je nach Anwendung sind die Maschinen als UF-Ausführung mit integrierter Kälteanlage oder als UW-Ausführung für den Anschluss an ein externes Kaltwassersystem verfügbar. Individuelle Ausstattungen ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Produkte und Anwendungen.

Technische Ausstattung

• Bewährte 3-Stufen-Temperierung

• SPS-Steuerung

• Kompakte Bauweise

• Optionale integrierte Massepumpe

• Einfache Reinigung und Entleerung

• Geringe Restmengen im System

• Keine Übertemperierung des Produkts bei geringer Entnahmemenge

• Mobiles 1-Stecker-Konzept

Verfügbare Ausführungen

UF-100

Temperiermaschine mit integrierter Kälteanlage. Optional mit integrierter Massepumpe.

UW-100

Temperiermaschine für den Anschluss an ein externes Kaltwassersystem. Optional mit integrierter Massepumpe.

Individuelle Ausstattungen

Filtration & Produktqualität

• Vibrationssieb zur Schokoladenfiltration

• Dekristallisationsstufe

Produktionsintegration

• Abfüllvorrichtung mit Rüttelsieb

• Kompakte Überziehvorrichtung mit Überziehkopf

• Edelstahlpumpen

• Temperierte Masseschläuche

• Regelventile

• Zubehör für One-Shot-Gießanlagen

• Erweiterte Kühlsysteme für hohe Umgebungstemperaturen

Leistungsdaten

• UF-/UW-100 – ca. 70 kg/h*

*Leistungsdaten abhängig von Produkt, Rezeptur und Anwendung.

Kundenspezifische Ausführungen verfügbar.