Portiomat

Der WOLF PORTIOMAT PM wurde für die Dosierung und Formgebung von Nusshäufchen, Clusterprodukten sowie Schokoladenprodukten mit Cerealien und weiteren Einlagen entwickelt. Die getrennte Dosierung von Schokoladenmasse und Feststoffkomponenten ermöglicht eine flexible Anpassung an unterschiedliche Rezepturen und erleichtert Produkt- und Rohstoffwechsel. Die kontrollierte Portionierung unterstützt eine gleichmäßige Gewichtsverteilung der Produkte, während die schonende Verarbeitung die Struktur empfindlicher Zutaten erhält. Je nach Ausführung können längliche oder nahezu runde Produktformen hergestellt werden. Kundenspezifische Ausführungen ermöglichen eine gezielte Anpassung an individuelle Produkte und Produktionsanforderungen.

Technische Ausstattung

• Getrennte Dosierung von Schokoladenmasse und Feststoffkomponenten

• Kontrollierte Portionierung und Gewichtseinstellung

• Schnelle Anpassung des Dosiervolumens

• Geeignet für unterschiedliche Produktformen

• Optionale Ausführung für nahezu runde Produkte

• Reinigungs- und wartungsfreundliche Konstruktion

Technische Daten

PM 5/420

• Hubzahl: 40 Hübe/min
• Anschlussleistung: 4,5 kW
• Druckluft: 6 bar
• Gewicht: ca. 450 kg
• Aufstellmaß: 1.300 × 900 mm

PM 7/520

• Hubzahl: 40 Hübe/min
• Anschlussleistung: 6,0 kW
• Druckluft: 6 bar
• Gewicht: ca. 650 kg
• Aufstellmaß: 1.400 × 1.150 mm

PM 7/620

• Hubzahl: 40 Hübe/min
• Anschlussleistung: 6,0 kW
• Druckluft: 6 bar
• Gewicht: ca. 650 kg
• Aufstellmaß: 1.400 × 1.150 mm

PM 12/820

• Hubzahl: 40 Hübe/min
• Anschlussleistung: 7,5 kW
• Druckluft: 6 bar
• Gewicht: ca. 800 kg
• Aufstellmaß: 1.400 × 1.400 mm

PM 15/1050

• Hubzahl: 40 Hübe/min
• Anschlussleistung: 7,5 kW
• Druckluft: 6 bar
• Gewicht: ca. 1.000 kg
• Aufstellmaß: 1.400 × 1.650 mm

Die erreichbare Produktionsleistung ist produktabhängig und wird unter anderem durch die eingesetzten Cerealien sowie die Viskosität und den Fettgehalt der verwendeten Massen beeinflusst.

Kundenspezifische Ausführungen verfügbar.