Scheibentemperiermaschine SOLLICH Type MSV-1500

Die Maschine zum vorkristalisieren von Schokoladenmassen ist eine Weiterentwicklung der bewährten MST-type. Die große Kühlfläche der drei Kühlstufen und die lange Verweilzeit der Masse in der Maschine sind maßgeblich für die optimale Temperierung. Durch häufiges Abstreifen eines sehr dünnen Schokoladenfilms wird eine gleichmäßig feine Kristallstruktur erreicht. Die Kühlung erfolgt durch Zuführung von Kaltwasser. Stundenleistung: ca. 1.500 kg pro Stunde Platzbedarf : ca. Alle Angaben gemäß Prospektbeschreibung des Herstellers, wobei Ausrüstungsmerkmale vom Standard abweichen können.