Überziehmaschine WOLF - Type TC-320/UF-100, mit negativem Bandverlauf.

Der Überziehkopf Type TC 320 ist komplett aus V2A oder anderen nichtrostenden Materialien gefertigt und kann für Bodenüberzug, Halbüberzug sowie Ganzüberzug eingesetzt werden.

Der Kopf ist mit folgenden Einbauteilen bestückt:
• einer Bodentunkwalze mit Abstreifern, wobei sich der Bodenwall bis zu etwa 10 mm Höhe (abhängig von der Schokoladenviskosität) stufenlos einstellen läßt.
• dem Schleierkasten für Einfach- oder Doppelschleier, verstellbar in Bandlaufrichtung, um den optimalen Überzugspunkt voraus bestimmen zu können.
• dem stufenlos regelbaren Gebläse, einstellbar in der Höhe zum Gitterband.
• einer mechanischen Rüttelvorrichtung.
• einer Leckwelle, einschl. Gitterbandhebevorrichtung.
• der Entschwänzerwelle am Auslauf der Überziehmaschine, welche für beide Drehrichtungen eingesetzt werden kann.
• die flachen Behälterbodenplatten sind elektrisch beheizt, die Heizleistung kann stufenlos geregelt werden, um die Temperatur den Erfordernissen anzupassen.
• eine stufenlos regelbare Strahlungsheizung sorgt für gleichbleibende Temperatur oberhalb des Gittertransportbandes.

Für die Temperierung der Schokoladenmasse sorgt eine Tempererimaschine der Type UF-100 mit einer Bruttoleistung von ca. 100 kg pro Stunde. Die Masse wird in einem warmwasserbeheiztem Behälter mit ca. 24 kg Fassungsvermögen gegeben und mit einem Plattenverdränger an dem frigengekühlten Behälterboden temperiert. Die temperierte Masse gelangt dann über ein Steigrohr in den Überziehkopf. Durch dieses Umlauftemperierverfahren ist eine Masseabnahme von ca. 60 kg pro Stunde möglich, die restliche Masse befindet sich im Umlauf. Im Maschinengehäuse befindet sich auch die Kälteanlage, was sie sehr flexibel vom Aufstellungsort macht. Eine programmierbare Steuerung registriert kontinuierlich alle Temperaturen und reagiert entsprechend der vorgegebenen Parameter.
Arbeitsbreite : ca. 320 mm
Leistung : ca. 100 kg brutto bzw. 60 kg netto pro Stunde
Arbeitshöhe : ca. 1.000 mm
Abmessungen: ca. 785 x 710 x 1400 mm (ohne Einlauftisch)
Gewicht : ca. 350 kg