Description
Die Maschine mit doppelwandigem Gefäß und zwei vertikalen Rührwerken ist geeignet für 100 Prozent Trocken-Conchieren. Der Wärmeaustausch durch die Doppelwand entfeuchtet und denaturiert die Kakaomasse, die für die vollständige Entwicklung des Aromas notwendig ist. Die Maschine ist robust gebaut und besitzt zwei Austragsstellen.
Specifications
| Condition | Used |
| Stock Number | S51088 |