Wärmetauscher (Dekristalisator) in Normalstahlausführung.

Der Wärmetauscher besteht aus einem Rohrbündel, welches sich in einem Mantelrohr befindet. Die aufzuwärmende Schokoladenmasse durchfließt das Mantelrohr im Gegenstrom. Massedurchsatz: ca. 1000 kg pro Stunde Heizmedium : Heißwasser