Umlauf-Temperiermaschine WOLF - Type UF-300-P mit ca. 300 kg/h Bruttoleistung.

Die Masseaufgabe erfolgt in einen doppelwandigen Behälter, der durch ein internes Warmwassergerät beheizt wird. Ein eingebautes Rührwerk sorgt für eine kontinuierliche Bewegung. Die automatische Temperierung erfolgt in der vertikal angeordneten Temperierschnecke, die durch ein Frigenmantel direkt gekühlt wird. Der vollhermetische Kältekompressor mit luftgekühltem Kondensator befindet sich im unteren Teil der Maschine.
Die Steigung der Temperierschnecke ermöglicht eine Beschickung von Verbrauchern über eine Distanz von maximal 2 Metern vertikal und 2 Metern horizontal, ohne eine zusätzliche Pumpe zu verwenden. Im Bedarfsfall ist der Einbau einer zusätzlichen Pumpe in der Maschine möglich (Aufpreis).
Bis auf den Massebehälter und die Temperiereinheit ist die Maschine aus Edelstahl und anderen nicht rostenden Materialien gefertigt. Die Steuerung der Schokoladentemperatur erfolgt über Magnetventil und PID Regler mit einer SIEMENS-Steuerung. Eine feinjustierbare Heißgassteuerung gewährleistet immer einen gleichbleibenden Temperiergrad und Viskosität.
Für den vollautomatischen Betrieb sorgt eine Niveaukontrolle, die ein Steuersignal für eine Massepumpe abgibt. Montierte Lenkrollen ermöglichen einen flexiblen Einsatzort.

Bruttoleistung : ca. 300 kg pro Stunde
Nettoabnahme: ca. 210 kg pro Stunde
Behälterinhalt : ca. 45 kg Masse bei 1,2