Universal-Kochrührwerk KLÖCKNER HÄNSEL - Type HFA, mit Kupferkessel ca. 280 Liter, 2015.

Die Maschine zum Auflösen, Kochen und Temperieren von Fondant. Es ist auch eine Verwendbarkeit als Kocher oder Mischer für Farben, Essenzen oder für Kaltfüllungen denkbar. Der Aussenmantel ist in lackiertem Stahl und die Innenschale in Kupfer ausgeführt. Neben dem Spezialrührwerk befindet sich auch zwei Gußarme im Kessel, die als Wellenbrecher eine intensive Durchmischung der Masse gewährleisten. Durch eine grosse Einfüllöffnung mit Klappdeckel ist eine einfache Befüllung möglich. Zum Entleeren wird ein Bodenventil per Hand geöffnet.
Gesamtinhalt      : ca. 230 Liter
Nutzinhalt        : ca. kg
Platzbedarf       : ca. 1750 x 1000mm
Gewicht           : ca. 950 kg
Alle Angaben gemäß Prospektbeschreibung vom Hersteller, wobei Ausrüstungsmerkmale vom Standard abweichen können.